{"id":66,"date":"2022-01-11T11:57:12","date_gmt":"2022-01-11T10:57:12","guid":{"rendered":"https:\/\/gpklasa.pl\/blog\/?p=66"},"modified":"2023-11-09T10:38:25","modified_gmt":"2023-11-09T09:38:25","slug":"warzywa-liofilizowane-cena-wlasciwosci-zastosowania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gpklasa.pl\/blog\/warzywa-liofilizowane-cena-wlasciwosci-zastosowania\/","title":{"rendered":"Wszystko o warzywach liofilizowanych ? cena, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, zastosowania"},"content":{"rendered":"

Liofilizowane produkty \u017cywno\u015bciowe s\u0105 niezwykle popularnym rozwi\u0105zaniem na wielu frontach. Kompaktowe, lekkie i gotowe do jedzenia niemal natychmiast, a dodatkowo posiadaj\u0105ce mn\u00f3stwo zastosowa\u0144 w gastronomii. Warzywa liofilizowane jeste\u015bmy w stanie spotka\u0107 w wi\u0119kszej ilo\u015bci produkt\u00f3w ni\u017c mogliby\u015bmy w pierwszej chwili za\u0142o\u017cy\u0107. Dlaczego jednak s\u0105 one a\u017c tak ch\u0119tnie wybierane i ile przyjdzie nam za nie zap\u0142aci\u0107?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0Warzywa liofilizowane ? do czego mo\u017cna je wykorzysta\u0107?<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n

Na pocz\u0105tek warto jest wyja\u015bni\u0107, na czym polega ca\u0142y proces liofilizacji. Jest to specjalna metoda usuwania wody z \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra wykorzystuje naturalne zjawisko sublimacji. Oznacza to, \u017ce wpierw zamro\u017cona \u017cywno\u015b\u0107 zostaje poddana kolejnej obr\u00f3bce termicznej. Dzi\u0119ki odpowiedniemu ci\u015bnieniu i temperaturze, l\u00f3d zamiast zamieni\u0107 si\u0119 w wod\u0119, pomija stan ciek\u0142y i natychmiast staje si\u0119 par\u0105 wodn\u0105. Pozwala to na usuni\u0119cie znacznej wi\u0119kszo\u015bci wody z jedzenia.<\/span><\/p>\n

Warzywa liofilizowane<\/span><\/strong><\/a> s\u0105 dzi\u0119ki czemu niezwykle trwa\u0142e i odporne na zepsucie si\u0119 ? odpowiednio przechowywane, mog\u0105 utrzymywa\u0107 swoj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet przez kilkana\u015bcie lat. Staj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c oczywi\u015bcie o wiele l\u017cejsze i mniejsze, r\u00f3wnocze\u015bnie jednak nie trac\u0105c swoich walor\u00f3w smakowych i zapachowych.<\/span><\/p>\n

Tak zakonserwowane warzywa nadaj\u0105 si\u0119 idealnie do u\u017cytku w gastronomii i daniach gotowych, kt\u00f3re charakteryzuj\u0105 si\u0119 d\u0142ugim czasem przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Idealnie sprawdz\u0105 si\u0119 wi\u0119c na przyk\u0142ad w daniach instant (w tym w s\u0142awnych zupkach chi\u0144skich), sosach i fixach, a tak\u017ce jako chipsy. Nie b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c problemu z uzyskaniem odpowiedniej dla nas faktury. Je\u017celi tylko tego potrzebujemy, jeste\u015bmy w stanie uzyska\u0107 liofilizowane warzywa w ca\u0142o\u015bci, ale r\u00f3wnie\u017c w kawa\u0142kach, plastrach czy w proszku. W\u0142a\u015bciwo\u015bci warzyw liofilizowanych s\u0105 wi\u0119c naprawd\u0119 imponuj\u0105ce.<\/span><\/p>\n

\u00a0Ile kosztuj\u0105 warzywa liofilizowane?<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n

Z uwagi na d\u0142ugotrwa\u0142e przygotowywanie produktu liofilizowanego, a tak\u017ce koszty uzyskania po\u017c\u0105danego efektu ko\u0144cowego, warzywa poddane takiej obr\u00f3bce b\u0119d\u0105 oczywi\u015bcie dro\u017csze ni\u017c te, kt\u00f3re mo\u017cemy kupi\u0107 w sklepie. Taki stan rzeczy nie dziwi chyba jednak nikogo ? usuni\u0119cie praktycznie ca\u0142ej wody z \u017cywno\u015bci nie nale\u017cy do rzeczy naj\u0142atwiejszych, a liofilizacja to o wiele bardziej skomplikowane zjawisko ni\u017c proste suszenie. Je\u017celi wi\u0119c mamy zamiar kupi\u0107 liofilizowane warzywa, musimy by\u0107 przygotowani na wi\u0119ksze koszty.<\/span><\/p>\n

Warzywa liofilizowane zdecydowanie s\u0105 warte swojej ceny. Ogrom zastosowa\u0144 oraz ich unikalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci sprawiaj\u0105, i\u017c w niekt\u00f3rych sektorach gastronomii s\u0105 one po prostu nie do zast\u0105pienia.<\/span><\/p>\n

Jako\u00a0producent \u017cywno\u015bci liofilizowanej<\/a>\u00a0oferujemy\u00a0liofilizaty<\/a>:<\/p>\n