Truskawki liofilizowane

Produkty liofilizowane są używane powszechnie już od dobrych kilkudziesięciu lat. Wiele osób wciąż jest jednak do nich uprzedzone z racji na to, że żywność o długim terminie przydatności jest kojarzona z czymś o niskiej jakości i małej ilości substancji odżywczej oraz sporym udziale konserwantów i innej chemii. Rzeczywistość jest jednak zupełnie inna. Truskawki suszone mrozem to po prostu zdrowa przekąska! Ich spożywanie to doskonały sposób, na dostarczenie swojemu organizmowi substancji odżywczych.

Truskawki liofilizowane – jak dokonuje się liofilizacji?

Liofilizacja zwana też suszeniem sublimacyjnym mrożonek to proces za którego pomocą znacząco można wydłużyć przydatność do spożycia produktu. Liofilizacja znana jest od II Wojny Światowej, gdy rząd Stanów Zjednoczonych potrzebował stworzyć żywność, która jest możliwie jak najlżejsza dla walczących na różnych frontach żołnierzy w tym szczególnie tych w marynarce wojennej.

Liofolizowane truskawki powstają ze świeżych truskawek. Cała liofilizacja to połączenie procesu wpierw mrożenia, a następnie sublimacji, której dokonuje się w warunkach znacząco obniżonego ciśnienia. Sublimacja to przejście substancji ze stanu stałego w stan gazowy (z pominięciem stanu ciekłego) i w ten sposób usuwa się znaczącą część wody z truskawek. Reszta jest oddzielana przy okazji procesu jakim jest suszenie desporacyjne. Truskawki suszone mrozem są już pełnoprawnym liofilizatem. Liofilizowana truskawa trafia do szczelnie zamkniętego opakowania. Dzięki temu produkt wytrzyma przez lata i można go będzie wykorzystać w kuchni na całe mnóstwo sposobów.

Ale to nie wszystko! Niekwestionowana wartość energetyczna / wartość odżywcza oraz fakt, że produkt ten w szczelnie zamkniętym opakowaniu może wytrzymać i przez rok sprawia, że liofilizowane owoce są bardzo popularne wśród himalaistów i wspinaczy.

Truskawki liofilizowane – najważniejsze zalety

Podobnie jak inne owoce, liofilizowana truskawka zawiera dużo witamin oraz wartości odżywczych. Liofilizowane truskawki pomagają w odchudzaniu, łagodzą stany zapalne, ale też odkwaszają organizm i pomagają układowi odpornościowemu. Ponadto mogą chronić przed nowotworami oraz chorobami serca przy okazji obniżając ciśnienie krwi. Zawierają bardzo dużo witaminy C, a także witaminę A, E oraz witaminy z grupy B. Pozytywny wpływ mają także takie składniki jak fosfor, magnez, mangan czy bromelina. Truskawki liofilizowane to zdrowy dodatek do posiłków, który pozwala cieszyć się owocami pochodzącymi z naszego kraju również poza dość krótko trwającym sezonem na te owoce. Ogromną zaletą jest to, że zachowują w dużej mierze swój smak, jak i zapach.

Wykorzystanie truskawek liofilizowanych

Z truskawek liofilizowanych można skorzystać w celu wzbogacenia musli, płatków śniadaniowych czy też owsianki. Dodadzą nieco swojego charakterystycznego smaku przy okazji dostarczając wartości odżywczych. Nic nie stoi na przeszkodzie by dodać je także do herbaty owocowej, czy też jakiejkolwiek innej, gdyż sami producenci bardzo często korzystają z liofilizowanych owoców w swych mieszankach herbat. Produkty poddane liofilizacji są smaczne i bogate w składniki odżywcze jako błonnik, tłuszcz, białko, węglowodany, potas, żelazo – oczywiście bez sztucznych barwników!

Produkty liofilizowane często są dodawane do deserów, jogurtów, ciast i innych wypieków, kaszy, kisielu i do wielu innych produktów. Co ważne, ze smakiem zajadają je również dzieci. Zwłaszcza pocięte w pyszne plastry.

Powiązane frazy: truskawki liofilizowane, liofilizowane truskawki, liofilizowana truskawka, wartość odżywcza, wartość energetyczna

Jako producent żywności liofilizowanej oferujemy liofilizaty:

• owoce liofilizowane (tu polecamy zwłaszcza: truskawki liofilizowane i żurawina liofilizowana)
• warzywa liofilizowane
• zioła liofilizowane
• grzyby liofilizowane
• proszki liofilizowane