Brzoskwinie liofilizowane

Brzoskwinie liofilizowane od Grupy Producentów Klasa to letnia słodycz dostępna przez cały rok. Oferujemy owoce liofilizowane klasy premium, przetwarzane w momencie pełnej dojrzałości, co gwarantuje zachowanie naturalnych cukrów i intensywnego aromatu. Nasz produkt wyróżnia się piękną, jasnożółtą lub pomarańczową barwą oraz delikatną, chrupiącą strukturą.

Jako producent żywności liofilizowanej, dostarczamy surowiec dedykowany dla branży śniadaniowej (musli), herbacianej i dziecięcej (Baby Food). Oferujemy produkt „Clean Label” – 100% brzoskwini, bez dodatku cukru, syropów i dwutlenku siarki.

Surowiec – Selekcja pod kątem barwy i Brix

Kluczem do wysokiej jakości liofilizatu z brzoskwiń jest surowiec. Współpracujemy z dostawcami, którzy zapewniają owoce o ściśle określonych parametrach:

• Wysoki Brix (Zawartość cukru): Tylko dojrzała brzoskwinia po liofilizacji jest słodka i aromatyczna. Owoce niedojrzałe stają się kwaśne i „papierowe” w smaku.
• Jędrność miąższu: Wybieramy odmiany, które mimo dojrzałości zachowują strukturę, co pozwala nam produkować kostkę o regularnych krawędziach, a nie pył.

Technologia produkcji – Stop dla ciemnienia (utleniania)

Liofilizacja (suszenie sublimacyjne) to najlepsza metoda na zachowanie wizualnych walorów brzoskwini. W przeciwieństwie do tradycyjnego suszenia, proces ten:

• Zapobiega brązowieniu: Dzięki prowadzeniu procesu w próżni i niskiej temperaturze, ograniczamy utlenianie enzymatyczne. Nasza brzoskwinia zachowuje apetyczny, słoneczny kolor bez konieczności siarkowania.
• Idealna rehydratacja: Porowata struktura sprawia, że owoc błyskawicznie chłonie wodę lub mleko, stając się miękkim i delikatnym – idealnym dla małych dzieci i seniorów.
• Lekkość: Usunięcie wody sprawia, że produkt jest niezwykle lekki, co jest korzystne w mieszankach objętościowych (np. płatki śniadaniowe).

Jakość i bezpieczeństwo – Certyfikaty (BRCGS, EKO, Halal)

Nasz zakład spełnia rygorystyczne normy jakościowe. Oferujemy brzoskwinie liofilizowane hurtowo z pełną dokumentacją:

1. Standardy operacyjne i ekologia

• BRCGS (Global Standard for Food Safety): Potwierdzenie najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności (Grade A).
• GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC): Pełna identyfikowalność surowca w łańcuchu dostaw.
• Certyfikat Ekologiczny (PL-EKO-07): Możliwość dostarczenia surowca w standardzie BIO (Organic).
• RSPO SCC: Dbałość o zrównoważony rozwój.

2. Standardy dietetyczne (Eksport globalny)

• Kosher (Pareve) & Halal: Nasze brzoskwinie spełniają wymogi rynków USA, Izraela oraz krajów muzułmańskich.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Brzoskwinia to smak uniwersalny, lubiany przez dorosłych i dzieci. Oferujemy różne frakcje (kostka, plastry, grys):

• Mieszanki śniadaniowe (Owsianki i Musli): Kostka brzoskwiniowa wprowadza słodycz i piękny, żółty akcent kolorystyczny, kontrastujący z płatkami zbożowymi.
• Herbaty owocowe: Grys brzoskwiniowy nadaje naparom delikatny, słodki aromat.
• Produkty dla dzieci (Baby Food): Ze względu na łatwą rehydratację i łagodny smak, liofilizat jest doskonałą bazą do kaszek instant.
• Jogurty i desery: Wsad owocowy, który nie puszcza wody w produkcie (stabilność) aż do momentu spożycia.
• Snacki: Plastry brzoskwini to zdrowa, chrupiąca przekąska (chipsy owocowe).

Logistyka i pakowanie

Dostosowujemy opakowania do wymagań B2B:

• Woreczki foliowe (szczelne, barierowe).
• Kartony z wkładką (bezpieczny transport).
• Worki papierowe (wielowarstwowe).

Szukasz dostawcy brzoskwini liofilizowanej o złocistej barwie? Skontaktuj się z nami i zamów próbki surowca.