Mango liofilizowane

Mango liofilizowane od Grupy Producentów Klasa to esencja tropikalnego smaku dostępna przez cały rok. Oferujemy owoce liofilizowane najwyższej jakości, powstałe z idealnie dojrzałych, wyselekcjonowanych owoców egzotycznych. Nasz produkt wyróżnia się intensywną, złocisto-żółtą barwą, chrupkością i skoncentrowaną słodyczą, bez dodatku cukru czy syropów.

Jako doświadczony producent żywności liofilizowanej, dostarczamy surowiec „Clean Label” (100% mango) dla branży musli, czekoladowej i herbacianej. Przetwarzamy owoce w naszym zakładzie w Polsce, gwarantując najwyższe standardy bezpieczeństwa produkcji.

Surowiec – Słodycz i dojrzałość (Brix)

W przypadku owoców egzotycznych kluczem do sukcesu jest moment zbioru. Do produkcji naszych liofilizatów wykorzystujemy wyłącznie surowiec:

• W pełni dojrzały: Owoce zbierane w optymalnym momencie, co gwarantuje wysoki poziom naturalnych cukrów (Brix) i pełnię aromatu.
• Wyselekcjonowany odmianowo: Stawiamy na odmiany bezwłókniste, o jędrnym miąższu (takie jak Kent czy Brooks), które po liofilizacji zachowują idealną strukturę kostki, nie rozpadając się na pył.

Technologia produkcji – Zachowanie tropikalnej barwy

Liofilizacja (suszenie sublimacyjne) to proces, który pozwala zamknąć egzotykę w trwałej formie. W przeciwieństwie do suszonego mango (często kandyzowanego cukrem), mango liofilizowane:

• Jest chrupiące i lekkie: Porowata struktura sprawia, że kostka mango jest doskonałą przekąsków (Snack) lub chrupiącym dodatkiem do owsianki.
• Zachowuje naturalny kolor: Intensywna, żółto-pomarańczowa barwa (bogactwo karotenoidów) nie wymaga utrwalania dwutlenkiem siarki. To produkt w 100% naturalny.
• Rehydratacja: Po dodaniu do jogurtu czy mleka, owoc chłonie wilgoć, odzyskując konsystencję zbliżoną do świeżego miąższu.

Jakość i bezpieczeństwo – Certyfikaty (BRCGS, EKO, Halal)

Nasz zakład w Klementowicach operuje w oparciu o najbardziej rygorystyczne światowe standardy. Oferujemy mango liofilizowane hurtowo z pełną dokumentacją:

1. Standardy operacyjne i ekologia

• BRCGS (Global Standard for Food Safety): Potwierdzenie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności (Grade A).
• GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC): Pełna identyfikowalność surowca w łańcuchu dostaw.
• Certyfikat Ekologiczny (PL-EKO-07): Możliwość dostarczenia surowca w standardzie BIO (Organic).
• RSPO SCC: Dbałość o zrównoważony rozwój.

2. Standardy dietetyczne (Eksport globalny)

• Kosher (Pareve) & Halal: Nasze mango spełnia wymogi rynków USA, Izraela oraz krajów muzułmańskich.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Egzotyczny profil smakowy mango jest niezwykle popularny. Oferujemy różne frakcje (kostka, grys, proszek):

• Mieszanki śniadaniowe (Muesli & Granola): Kostka mango wprowadza egzotyczny akcent i kolorystyczne ożywienie do mieszanek zbożowych.
• Wyroby czekoladowe: Żółta barwa mango pięknie kontrastuje z ciemną czekoladą, a kwaśno-słodki smak przełamuje słodycz.
• Herbata i napary: Aromatyczny dodatek do herbat typu „Tropical Mix”.
• Smoothie i odżywki: Proszek z mango to naturalny koncentrat smaku i witamin do koktajli instant.
• Lody i desery: Posypka lub wsad owocowy do jogurtów typu „Greek Style”.

Logistyka i pakowanie

Oferujemy elastyczne formy pakowania dostosowane do potrzeb przemysłu:

• Woreczki foliowe (szczelne zamknięcie chroniące przed wilgocią).
• Kartony (bezpieczny transport i łatwe składowanie).
• Worki papierowe (wielowarstwowe z barierą PE).

Szukasz dostawcy mango liofilizowanego? Skontaktuj się z nami i zamów próbki surowca o najwyższym standardzie.