Truskawki liofilizowane

Truskawki liofilizowane od Grupy Producentów Klasa to wizytówka polskiego sadownictwa. Oferujemy owoce liofilizowane klasy premium, pozyskiwane z najlepszych polskich plantacji. Nasz produkt wyróżnia się głęboką, naturalną barwą, intensywnym aromatem oraz zachowaniem 100% walorów odżywczych świeżego owocu.

Jako wiodący producent żywności liofilizowanej, dostarczamy surowiec dedykowany dla przemysłu cukierniczego, mleczarskiego i herbacianego. Gwarantujemy „Czystą Etykietę” (Clean Label) – nasze truskawki nie zawierają dodatku cukru, konserwantów ani sztucznych barwników.

Senga Sengana – Królowa przemysłu przetwórczego

Jakość finalnego liofilizatu jest bezpośrednio zależna od odmiany użytego surowca. W naszej ofercie kluczowe miejsce zajmuje polska truskawka przemysłowa:

Senga Sengana: Najbardziej ceniona odmiana w przemyśle przetwórczym. Charakteryzuje się intensywnie czerwonym miąższem (również w przekroju), co sprawia, że liofilizat ma piękną, naturalną barwę bez konieczności barwienia. Posiada bardzo wysoki poziom ekstraktu (Brix) i silny, „poziomkowy” aromat.
Inne odmiany (Honeoye, Polka): Dostępne na życzenie klienta, idealne do specyficznych zastosowań deserowych.

Technologia produkcji – Dlaczego liofilizacja?

Liofilizacja (suszenie sublimacyjne) to proces, który pozwala na usunięcie wody z zamrożonych owoców w warunkach próżni. Dzięki temu truskawka liofilizowana:

Zachowuje kształt: Owoce nie kurczą się tak drastycznie jak przy suszeniu konwencjonalnym. Całe owoce lub plastry prezentują się efektownie w opakowaniach detalicznych.
Jest lekka i chrupiąca: Porowata struktura sprawia, że owoc jest kruchy, a po dodaniu do płynów (jogurt, mleko) błyskawicznie rehydratuje, odzyskując teksturę świeżej truskawki.
Stabilność mikrobiologiczna: Ekstremalnie niska zawartość wody (poniżej 2-3%) gwarantuje długi termin przydatności bez konserwantów.

Jakość i bezpieczeństwo – Certyfikaty (BRCGS, EKO, Halal)

Kontrolujemy jakość od sadzonki aż po gotowy liofilizat. Oferujemy truskawki liofilizowane hurtowo z pełnym pakietem badań:

1. Standardy operacyjne i ekologia

BRCGS (Global Standard for Food Safety): Potwierdzenie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności (Grade A).
GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC): Pełna identyfikowalność surowca w łańcuchu dostaw.
Certyfikat Ekologiczny (PL-EKO-07): Możliwość produkcji w standardzie BIO (Organic), z surowca wolnego od pestycydów.
RSPO SCC: Dbałość o zrównoważony rozwój.

2. Standardy dietetyczne (Eksport globalny)

Kosher (Pareve) & Halal: Nasze truskawki spełniają wymogi rynków USA, Izraela oraz krajów muzułmańskich.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Dostosowujemy frakcję do potrzeb linii produkcyjnej klienta:

Całe owoce: Segment Premium – jako samodzielna przekąska (Snack) lub ekskluzywny dodatek do czekolad tabliczkowych.
Plastry (Slices): Idealne do płatków śniadaniowych (Corn Flakes), musli i dekoracji cukierniczych.
Kostka (Dices): Kalibrowana (np. 10x10mm) – doskonały wsad do jogurtów, owsianek i lodów.
Grys i Proszek: Naturalny barwnik i dodatek smakowy do kremów, mas, odżywek białkowych i herbat.

Logistyka i pakowanie

Oferujemy elastyczne formy pakowania hurtowego:

Woreczki foliowe (szczelne, barierowe).
Kartony z wkładką (bezpieczny transport).
Worki papierowe (wielowarstwowe).

Szukasz dostawcy polskiej truskawki liofilizowanej? Skontaktuj się z nami i zamów próbki Senga Sengana.