Bazylia liofilizowana

Bazylia liofilizowana to w pełni naturalny produkt przygotowany z najwyższej jakości świeżych listków bazylii, zbieranych w momencie, gdy zawierają najwięcej olejków eterycznych i intensywnego smaku. Dzięki procesowi liofilizacji zachowuje swój charakterystyczny, lekko słodki i korzenny aromat, soczystą zieloną barwę oraz cenne wartości odżywcze. W tej postaci bazylia jest lekka, łatwa w przechowywaniu i zawsze gotowa do użycia, bez względu na porę roku. W kuchni pełni rolę nie tylko przyprawy, ale też składnika nadającego potrawom wyjątkowy charakter, zwłaszcza w daniach kuchni śródziemnomorskiej.

Właściwości bazylii liofilizowanej

Bazylia jest źródłem witamin A, C, K oraz witamin z grupy B, a także minerałów takich jak wapń, żelazo, potas i magnez. Zawiera cenne antyoksydanty, w tym flawonoidy i olejki eteryczne, które działają przeciwzapalnie i wspierają układ odpornościowy. Proces liofilizacji pozwala zachować nawet 90% wartości odżywczych świeżego zioła, jednocześnie usuwając wodę, co wydłuża jego trwałość bez konieczności stosowania konserwantów. Regularne spożywanie bazylii może wspomagać trawienie, działać odprężająco oraz korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Zastosowanie bazylii liofilizowanej w kuchni

Bazylia liofilizowana jest wszechstronnym dodatkiem, który sprawdza się w daniach ciepłych i zimnych. Doskonale komponuje się z pomidorami, mozzarellą i oliwą z oliwek, tworząc klasyczne połączenie w sałatce caprese. Jest niezastąpiona w pizzy, makaronach, zapiekankach, sosach pomidorowych i pesto. Wzbogaca smak zup, farszów, dań warzywnych oraz mięsnych. Może być używana w marynatach, dressingach, masłach ziołowych i domowych mieszankach przyprawowych. Dzięki intensywnemu aromatowi wystarczy niewielka ilość, aby nadać potrawom wyjątkowego charakteru, a jej trwałość sprawia, że jest idealna do kuchni turystycznej, cateringowej i domowej.

Do czego można dodawać bazylię liofilizowaną

• Pizza – podkreśla smak sosu pomidorowego i sera.
• Makaron – idealna do spaghetti, lasagne i innych dań włoskich.
• Sosy pomidorowe – nadaje głębi i aromatu potrawom na bazie pomidorów.
• Sałatka caprese – klasyczne połączenie z mozzarellą i pomidorami.
• Pesto – podstawowy składnik tradycyjnego włoskiego pesto alla genovese.
• Zupy – wzbogaca aromat kremów warzywnych i zup pomidorowych.
• Marynaty – nadaje ziołowego charakteru mięsom, rybom i warzywom.
• Dressingi – świetnie komponuje się z oliwą i octem balsamicznym.
• Zapiekanki – pasuje do potraw z warzywami, makaronem i serem.
• Masło ziołowe – aromatyzuje masło do pieczywa, mięs i ryb.