Malina

Malina liofilizowana w proszku to produkt powstający z najwyższej jakości świeżych owoców, zbieranych w pełni sezonu, kiedy są najsłodsze i najbardziej aromatyczne. Proces liofilizacji pozwala zachować intensywny smak, zapach, kolor oraz cenne wartości odżywcze malin, jednocześnie usuwając z nich wodę. Po wysuszeniu owoce są mielone na drobny, lekki proszek, który jest łatwy w przechowywaniu, a jego aromat i barwa pozostają niezmienione przez wiele miesięcy. To w pełni naturalny produkt – bez dodatku cukru, konserwantów czy sztucznych barwników – który można stosować przez cały rok, niezależnie od sezonu.

Właściwości malin liofilizowanych w proszku

Maliny są bogatym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, a także witaminy E i K. Dostarczają cennych minerałów, takich jak magnez, potas, wapń i żelazo, oraz dużej ilości błonnika wspomagającego trawienie. Zawierają również antocyjany i inne antyoksydanty, które wspierają odporność, chronią komórki przed wolnymi rodnikami i mogą działać przeciwzapalnie. Proces liofilizacji zachowuje nawet 90% tych wartości, a forma proszku pozwala łatwo wzbogacać codzienną dietę w składniki odżywcze. Regularne spożywanie malin może wspierać pracę serca, pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz poprawiać kondycję skóry.

Zastosowanie malin liofilizowanych w proszku w kuchni

Malina liofilizowana w proszku to produkt niezwykle uniwersalny, który sprawdza się w deserach, wypiekach, napojach i daniach wytrawnych. Może być dodawana do jogurtów, owsianek, smoothie, lodów czy kremów. Świetnie barwi i aromatyzuje ciasta, bezy, makaroniki, naleśniki i muffiny, nadając im naturalny, różowo-czerwony kolor. W kuchni profesjonalnej proszek malinowy jest chętnie używany do dekoracji deserów, drinków czy pralin czekoladowych. Doskonale sprawdza się także w domowych konfiturach bez gotowania, gdzie podbija smak i intensywność owocowego aromatu. Dzięki swojej lekkości i trwałości jest wygodnym dodatkiem zarówno w kuchni domowej, jak i cukierniczej czy cateringowej.

Do czego można dodawać malinę liofilizowaną w proszku

• Jogurty – nadaje naturalnego smaku i koloru bez dodatku cukru.
• Owsianki i musli – wzbogaca śniadania w aromat i witaminy.
• Ciasta i muffiny – barwi i aromatyzuje wypieki w naturalny sposób.
• Makaroniki i bezy – nadaje deserom piękny kolor i owocowy akcent.
• Koktajle i smoothie – intensyfikuje smak i wartości odżywcze napojów.
• Lody i sorbety – wzbogaca mrożone desery o intensywny smak malin.
• Kremy i masy tortowe – dodaje owocowego aromatu i koloru do dekoracji ciast.
• Praliny i czekolady – aromatyzuje nadzienia i dekoruje powierzchnię słodyczy.
• Desery warstwowe – pięknie prezentuje się w tiramisu, pucharach i musach.
• Herbaty i napary – nadaje delikatny malinowy aromat gorącym napojom.