Pietruszka liofilizowana

Pietruszka liofilizowana to produkt powstający z najwyższej jakości liści i korzeni pietruszki, zbieranych w momencie pełnej dojrzałości, kiedy roślina ma najwięcej aromatu i wartości odżywczych. Dzięki procesowi liofilizacji pietruszka zachowuje swój intensywny, świeży zapach, żywy zielony kolor oraz pełnię smaku. W tej formie jest lekka, łatwa do przechowywania i zawsze gotowa do użycia, bez konieczności siekania czy mycia. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą mieć pod ręką zioła i warzywa o jakości świeżych składników, niezależnie od pory roku.

Właściwości pietruszki liofilizowanej

Pietruszka jest cenionym źródłem witaminy C, witaminy K oraz witamin z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo, wapń, potas i magnez. Zawiera także silne przeciwutleniacze, w tym flawonoidy, które wspierają ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym. Proces liofilizacji pozwala zachować nawet 90% wartości odżywczych świeżej pietruszki, a jednocześnie usuwa wodę, co znacznie wydłuża jej okres przydatności. Regularne spożywanie pietruszki może wspierać odporność, poprawiać trawienie, działać moczopędnie i wspomagać oczyszczanie organizmu. W formie liofilizowanej produkt jest wolny od konserwantów i sztucznych barwników, a po nawodnieniu odzyskuje swój naturalny wygląd i smak.

Zastosowanie pietruszki liofilizowanej w kuchni

Pietruszka liofilizowana jest uniwersalnym dodatkiem kulinarnym, który sprawdzi się w niezliczonych potrawach. Można ją stosować zarówno w wersji liściastej, jak i korzeniowej. Liście świetnie pasują do zup, sosów, sałatek, dań rybnych i mięsnych, a także do past, omletów czy zapiekanek. Korzeń pietruszki w wersji liofilizowanej doskonale nadaje się do wywarów, kremów warzywnych i farszów. W formie sproszkowanej pietruszka może być elementem mieszanek przyprawowych lub naturalnym barwnikiem potraw. Dzięki swojej trwałości i lekkości jest popularna w kuchni turystycznej, cateringowej oraz w przemyśle spożywczym jako zdrowy i aromatyczny dodatek.

Do czego można dodawać pietruszkę liofilizowaną

• Zupy – dodaje świeżego aromatu rosołom, kremom i zupom jarzynowym.
• Sosy – wzbogaca smak sosów pomidorowych, śmietanowych i ziołowych.
• Sałatki – nadaje świeżości zarówno warzywnym, jak i makaronowym kompozycjom.
• Dania rybne – podkreśla delikatny smak ryb pieczonych, smażonych i gotowanych.
• Farsze – świetny dodatek do nadzień warzywnych, mięsnych i pierogów.
• Omlety i jajecznice – wprowadza ziołowy akcent do śniadań na ciepło.
• Zapiekanki – komponuje się z serem, warzywami i makaronem.
• Pieczywo – wzbogaca smak domowych bułek, chleba i focaccii.
• Mieszanki przyprawowe – stanowi bazę do domowych blendów ziołowych.
• Dania jednogarnkowe – nadaje świeżości potrawom gulaszowym, leczo czy curry.