Por mrożony IQF

W przemyśle spożywczym por pełni rolę surowca bazowego — nie dominuje w składzie, ale decyduje o głębi smaku. Mrożony por IQF z Grupy Producentów Klasa to surowiec dla producentów zup i kremów warzywnych, fabryk dań gotowych i żywności convenience, zakładów produkujących farsz i nadzienia do pierogów, pasztetów i tart, wytwórni koncentratów i bulionów, producentów mrożonych mieszanek warzywnych, a także sieci foodservice i cateringu przemysłowego wymagającego surowca z pełną dokumentacją certyfikacyjną i stałą dostępnością przez cały rok.

Por mrożony IQF — gwarancja jakości każdej sztuki

Por to warzywo warstwowe — jego liście układają się koncentrycznie, każda warstwa o innej grubości i zawartości wody. Przy mrożeniu blokowym ta niejednorodna budowa przekłada się na nierównomierne zamrażanie: zewnętrzne liście przemarzają i tracą strukturę zanim ciepło odprowadzone zostanie z warstw wewnętrznych, a po rozmrożeniu całość zamienia się w mazistą, wodnistą masę nieprzydatną na linii produkcyjnej. IQF (Individual Quick Freezing) rozwiązuje ten problem przez krojenie pora w krążki lub półkrążki przed mrożeniem — każdy plaster ma jednakową grubość i jednakowo krótki czas zamrażania w strumieniu kriogenicznego powietrza. Efekt to sypkie, wolne kawałki o zachowanej strukturze komórkowej, naturalnej bieli i zieleni, delikatnym aromacie allicynowym i stałej zawartości suchej masy. Dla producenta zup to powtarzalna barwa i aromat gotowego produktu. Dla zakładu produkującego pierogi i farsz — surowiec gotowy do użycia bezpośrednio z opakowania, bez mycia, obierania i krojenia.

Certyfikaty — dokumentacja otwierająca globalne rynki

BRCGS Global Standard for Food Safety

CSQA Certificazioni S.r.l. (Accredia nr 014B, certyfikat BRCGS 2025-70478), ocena Grade A w standardzie Issue 9. Por jako mrożone warzywo objęty kategorią produktową 05. Dla odbiorców z sektora foodservice i producentów dań gotowych Grade A to dokument wymagany przy kwalifikacji dostawcy w większości europejskich sieci dystrybucji żywności.

Halal — certyfikat HFQ-265/22/PL

Halal Food & Quality, uznany przez GCC, HAK, JAKIM, MolAT i SFDA. Por (Leek) wymieniony z nazwy na liście certyfikowanych produktów IQF Vegetables — zakres CII obejmuje przetwarzanie i dystrybucję mrożonych warzyw (Annex I–XVIII). Certyfikat niezbędny dla producentów dań gotowych i zup eksportujących na rynki Bliskiego Wschodu i Azji.

Kosher — Orthodox Council of Kashrut MaHaRa’L

Certyfikat nr OCKM15TAM5785/21. Por (Leek) figuruje wprost na liście certyfikowanych produktów IQF Vegetables wydanej przez The Orthodox Council of Kashrut MaHaRa’L. Certyfikat akceptowany przez producentów żywności koszernej w Izraelu, USA i Europie Zachodniej bez konieczności dodatkowej weryfikacji zakresu.

GLOBALG.A.P. Chain of Custody

SGS Polska Sp. z o.o. (PCA AC 152, CoC nr 4052852068284). Pełna identyfikowalność łańcucha dostaw od surowca po opakowanie — standard wymagany przez europejskie sieci retail i producentów żywności markowej przy zakupie mrożonych warzyw bazowych.

Certyfikat Ekologiczny

AGRO BIO TEST Sp. z o.o., rozporządzenie (UE) 2018/848. Por mrożony BIO dostępny na zamówienie — dla producentów zup organic, żywności dla niemowląt i linii premium wymagających certyfikowanego ekologicznie surowca z pełną dokumentacją do oznakowania produktu końcowego.

Opakowania i realizacja dostaw

Por mrożony IQF dostępny w workach 10 kg, kartonach 15–20 kg oraz big bags dla dużych wolumenów. Dostępne frakcje: krążki i półkrążki — grubość cięcia na zamówienie według specyfikacji klienta. Dostawy całoroczne z własnego magazynu chłodniczego na terenie całej Europy. Realizujemy kontrakty długoterminowe, dostawy spot oraz produkcję pod marką własną klienta (private label).