Opracowanie innowacyjnej technologii liofilizacji truskawek w trybie ciągłym, z kontrolą i optymalizacją on-line parametrów jakościowych produktu, opartą na algorytmach sztucznej inteligencji oraz pomiarach spektralnych.
Opracowanie innowacyjnej suszarki sublimacyjnej.
Wdrożenie i prowadzenia znacząco ulepszonego procesu liofilizacji truskawek w sposób ciągły.
Wartość projektu: 27 967 218,75 PLN
Wkład Funduszy Europejskich: 17 209 403,13 PLN
