Czerwona porzeczka mrożona IQF producent

Sezon zbiorów trwa zaledwie kilka tygodni, tymczasem zapotrzebowanie przemysłu na czerwoną porzeczkę rozłożone jest równomiernie przez cały rok. To właśnie dlatego mrożona czerwona porzeczka IQF stała się standardowym surowcem w łańcuchach dostaw producentów soków i nektarów, zakładów produkujących dżemy, galaretki i konfitury, wytwórni win owocowych i nalewek, cukierni i piekarni przemysłowych, producentów lodów i sorbetów, browarów kraftowych, a także firm farmaceutycznych i kosmetycznych wykorzystujących ekstrakty z owoców bogatych w antocyjany. Grupa Producentów Klasa dostarcza ten surowiec z udokumentowanym pochodzeniem, pełnym pakietem certyfikatów i w elastycznych formach pakowania dostosowanych do potrzeb linii produkcyjnych odbiorcy.

Czerwona porzeczka mrożona IQF — gwarancja jakości każdej sztuki

Spośród owoców jagodowych czerwona porzeczka należy do najtrudniejszych do mrożenia konwencjonalnymi metodami — drobne jagody osadzone na szypułkach, cienka skórka i wysoka zawartość soku sprawiają, że mrożenie blokowe niemal zawsze kończy się zbryloną masą o niejednorodnej strukturze. Technologia IQF (Individual Quick Freezing) jest tu jedynym rozwiązaniem spełniającym wymagania przemysłowe: strumień kriogenicznego powietrza zamraża każdą jagodę osobno w ciągu sekund, zanim zdąży dojść do migracji wody między owocami. Efekt to sypka, wolna masa o jednolitym kalibrażu, zachowanych antocyjanach odpowiedzialnych za intensywną czerwoną barwę oraz naturalnej kwasowości gwarantującej powtarzalność parametrów technologicznych przy produkcji soków i przetworów. Dla technologa żywności pracującego na tym surowcu oznacza to przewidywalność brix, pH i wydajności tłoczenia partia po partii.

Certyfikaty — dokumentacja otwierająca globalne rynki

BRCGS Global Standard for Food Safety — Grade A

Audyt przeprowadzony przez CSQA Certificazioni S.r.l. (akredytacja Accredia nr 014B, certyfikat BRCGS 2025-70478) przyznał zakładowi ocenę Grade A — najwyższą w skali standardu BRCGS Issue 9 uznawanego przez GFSI. Sortowanie i pakowanie mrożonych owoców jagodowych objęte jest kategorią produktową 05 i stanowi wprost wymieniony zakres certyfikacji. Dla producenta soków lub przetworów eksportującego na rynki zachodnie Grade A zastępuje audyt dostawcy i skraca proces kwalifikacji surowca.

Halal — certyfikat HFQ-265/22/PL

Certyfikat wystawiony przez Halal Food & Quality — jednostkę uznaną przez GCC Accreditation Center, HAK, JAKIM, MolAT i SFDA. Standard CII obejmuje pełen zakres przetwarzania, cięcia, pakowania i dystrybucji mrożonych owoców (Annex I–XVIII). Czerwona porzeczka jako produkt roślinny IQF wpisuje się bezpośrednio w ten zakres. Certyfikat eliminuje barierę wejścia na rynki Zatoki Perskiej, Azji Południowo-Wschodniej i Turcji dla odbiorców potrzebujących udokumentowanego surowca Halal na każdym etapie łańcucha dostaw.

Kosher — Orthodox Council of Kashrut MaHaRa’L

Certyfikat nr OCKM15TAM5785/21. Czerwona porzeczka (Red currant) wymieniona jest z nazwy na liście certyfikowanych produktów IQF Fruits — co oznacza pełne pokrycie certyfikacją bez konieczności dodatkowej weryfikacji po stronie odbiorcy. Certyfikat otwiera dystrybucję do producentów soków koszernych, wytwórni win owocowych i zakładów przetwórczych obsługujących rynki z wymaganiami koszerności w Izraelu, USA i Europie Zachodniej.

GLOBALG.A.P. Chain of Custody

SGS Polska Sp. z o.o. (PCA AC 152, CoC nr 4052852068284). Pełna identyfikowalność łańcucha dostaw certyfikowana przez niezależną jednostkę akredytowaną — standard wymagany przy dostawach do europejskich sieci retail i dużych zakładów przetwórczych przeprowadzających własne audyty surowcowe. Każda partia czerwonej porzeczki IQF możliwa do pełnego prześledzenia wstecz po numerze partii.

Certyfikat Ekologiczny PL-EKO-07

Certyfikat wydany na podstawie rozporządzenia (UE) 2018/848 przez AGRO BIO TEST Sp. z o.o. Dla producentów soków i przetworów z segmentu premium lub organic — czerwona porzeczka mrożona dostępna jest z surowca certyfikowanego ekologicznie (BIO), z kompletną dokumentacją umożliwiającą oznakowanie produktu końcowego zgodnie z wymogami unijnymi. Produkcja ekologiczna i konwencjonalna prowadzone są równolegle, co zapewnia ciągłość dostaw niezależnie od wybranego standardu.

Opakowania i realizacja dostaw

Czerwona porzeczka mrożona IQF dostępna w workach 10 kg, kartonach 15–20 kg oraz big bags dla dużych wolumenów produkcyjnych. Magazyn chłodniczy własny, dostawy całoroczne na terenie całej Europy. Realizujemy kontrakty terminowe z rezerwacją wolumenu sezonowego, dostawy spot oraz produkcję pod marką własną klienta (private label) z pełną dokumentacją jakościową i certyfikacyjną dołączoną do każdej partii.