Jeżyny mrożone IQF Producent

Przez dekady traktowane jako owoc dziki i trudny do standaryzacji, jeżyny trafiły do przemysłu spożywczego na szeroką skalę dopiero wraz z upowszechnieniem mrożenia IQF — technologii, która jako pierwsza pozwoliła dostarczać je w powtarzalnej jakości przez cały rok. Dziś jeżyny mrożone IQF to poszukiwany surowiec dla producentów soków, smoothie i napojów funkcjonalnych, zakładów produkujących dżemy i konfitury premium, cukierni i lodziarni rzemieślniczych oraz przemysłowych, browarów kraftowych tworzących piwa owocowe i farmhouse ale, wytwórni win owocowych i likierów, a także przemysłu nutraceutycznego sięgającego po jeżynę ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość antocyjanów i witaminy K. Grupa Producentów Klasa dostarcza jeżyny mrożone IQF z certyfikowanego zakładu, z pełną dokumentacją jakościową wymaganą na rynkach europejskich, bliskowschodnich i azjatyckich.

Jeżyny mrożone IQF — gwarancja jakości każdej sztuki

Jeżyna to owoc złożony z dziesiątek drobnych pestkówek — i właśnie ta budowa anatomiczna sprawia, że jest wyjątkowo podatna na uszkodzenia mechaniczne i utratę soku przy nieprawidłowym mrożeniu. W mrożeniu blokowym ciśnienie lodu niszczy strukturę pestkowek, owoce sklejają się i tracą kształt jeszcze przed dostarczeniem do odbiorcy. IQF (Individual Quick Freezing) działa inaczej: każda jeżyna trafia osobno w strumieniu kriogenicznego powietrza, który w ciągu sekund zamraża powierzchnię owocu zanim temperatura dotrze do wnętrza — efekt zbliżony do szybkiego „zastygnięcia” kształtu przy zachowaniu integralności każdej pestkowki. W rezultacie odbiorca otrzymuje sypką masę w której każdy owoc zachowuje kształt, intensywną ciemnoczerwoną barwę, charakterystyczną kwaskowo-słodką nutę smakową oraz pełen profil polifenolowy. Dla producenta soków czy likierów oznacza to stały wydatek barwników antocyjanowych i przewidywalną wydajność ekstrakcji partia po partii — bez niespodzianek technologicznych na linii.

Certyfikaty — dokumentacja otwierająca globalne rynki

BRCGS Global Standard for Food Safety — Grade A

Certyfikat BRCGS Issue 9 z oceną Grade A, wystawiony przez CSQA Certificazioni S.r.l. (Accredia nr 014B, nr certyfikatu BRCGS 2025-70478). Zakres certyfikacji obejmuje sortowanie, cięcie, pakowanie i dystrybucję mrożonych owoców jagodowych — kategoria produktowa 05. Dla działu zakupów producenta żywności markowej lub sieci handlowej Grade A to dokument eliminujący potrzebę przeprowadzania audytu własnego u dostawcy, skracający onboarding do minimum formalności.

Halal — certyfikat HFQ-265/22/PL

Halal Food & Quality, uznany przez GCC Accreditation Center, HAK, JAKIM, MolAT i SFDA. Zakres standardu CII obejmuje przetwarzanie i dystrybucję mrożonych owoców (Annex I–XVIII) — jeżyny jako produkt roślinny IQF wchodzą w ten zakres bez żadnych wyłączeń. Dla eksporterów kierujących produkty zawierające jeżynę na rynki Arabii Saudyjskiej, ZEA, Malezji lub Indonezji certyfikat HFQ jest dokumentem akceptowanym przez lokalne organy bez dalszej weryfikacji łańcucha dostaw.

Kosher — Orthodox Council of Kashrut MaHaRa’L

Certyfikat nr OCKM15TAM5785/21. Jeżyna (Blackberry) figuruje z nazwy na liście certyfikowanych produktów IQF Fruits wydanej przez The Orthodox Council of Kashrut MaHaRa’L. To bezpośrednie wymienienie produktu w dokumencie certyfikacyjnym — nie ogólny zakres — daje odbiorcom koszernym pewność bez konieczności weryfikacji. Certyfikat otwiera kanał sprzedaży do producentów soków, win i przetworów koszernych w Izraelu, USA i społecznościach żydowskich w Europie.

GLOBALG.A.P.

SGS Polska Sp. z o.o. (PCA AC 152, CoC nr 4052852068284). Certyfikat potwierdza identyfikowalność łańcucha dostaw na każdym etapie — od surowca po opakowanie zbiorcze — zgodnie ze standardem uznawanym przez GFSI jako post-farm. W praktyce dla odbiorcy oznacza to dostęp do pełnej dokumentacji śladu surowcowego każdej partii jeżyn, co jest standardowym wymogiem w przetargach dla sieci handlowych i dużych zakładów przetwórczych w Europie Zachodniej.

Certyfikat Ekologiczny PL-EKO-07

AGRO BIO TEST Sp. z o.o., rozporządzenie (UE) 2018/848. Jeżyna mrożona BIO dostępna na zamówienie — dla producentów soków premium, dżemów organic i suplementów z certyfikowanym składem surowcowym. Zakład prowadzi równoległą produkcję ekologiczną i konwencjonalną z pełną separacją partii, co gwarantuje integralność certyfikacji BIO każdej dostarczonej partii.

Opakowania i realizacja dostaw

Jeżyny mrożone IQF dostępne w workach 10 kg, kartonach 15–20 kg oraz big bags dla odbiorców o wysokich wolumenach. Własny magazyn chłodniczy, regularne dostawy na terenie całej Europy przez cały rok. Oferujemy rezerwację wolumenu na sezon, kontrakty długoterminowe z gwarantowaną ceną bazową oraz produkcję pod marką własną klienta (private label) z kompletną dokumentacją certyfikacyjną przy każdej dostawie.